Aosen New Material — профессиональный и надежный поставщик DECA-2,4-Dienal. ДЕКА-2,4-Диеналь представляет собой желтоватую жидкость с жирным ароматом. Дека-2,4-диеналь является основным продуктом окисления линолевой кислоты. В основном используется при приготовлении куриного ароматизатора, используется в картофельных чипсах, жареной и острой пище. В определенном диапазоне концентрация 2,4 выше. -декадиенальный, тем сильнее вкус еды. ДЕКА-2,4-Диеналь содержит сопряженные двойные связи и альдегидные группы. Он очень активен и легко поддается дальнейшему окислению с образованием транс-эпокси-транс-деценаля. Это одно из характерных ароматических веществ, образующееся при хранении соевого масла в темноте и имеющее резкий запах.
Читать далееОтправить запрос